“Le Roi s’en va-t’en chasse”
Circolo dell'Unione via Alessandro Manzoni 45, Milano, ItaliaLa cucina di caccia nella Francia del ‘700 Cari Consoci, nel mondo preindustriale e, in particolare, all’epoca dell’Ancien Régime, la caccia era una delle attività principali dell’uomo, non costituendo soltanto uno dei pochi svaghi disponibili in tempi in cui il concetto di sport non era stato neppure inventato, ma rappresentando, per molti, addirittura, una [...]