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Pranzo a tema: intorno al tacchino del Thanksgiving
23/11/2023 alle 20:30 - 23:00
Gratuito“He is besides, though a little vain & silly, a Bird of Courage”
Cari Consoci,
secondo la leggenda, l’aquila in cui campeggia lo stemma degli Stati Uniti d’America, rappresentata nel dipinto appeso in uno dei più antichi edifici di New York, la chiesa di Saint Thomas, non assomiglia a un tacchino perché il suo anonimo autore mancasse di dimestichezza con i pennuti, ma perché questi avrebbe risentito dell’influenza di Benjamin Franklin, secondo il quale, invece della solita regina dei rapaci che adorna le imprese di tante monarchie, avrebbe dovuto essere questo caratteristico volatile a rappresentare la giovane repubblica del nuovo mondo.
Il fatto che, alla fine, per lo stemma sia stata scelta l’aquila (sia pure nella variante americanissima dalla testa bianca), tuttavia, non ha impedito al nostro pennuto di diventare il simbolo gastronomico degli Stati Uniti, troneggiando immancabilmente sulle tavole della festività più sentita dagli americani: il giorno del ringraziamento; a differenza degli scoiattoli dal manto grigio e delle zucche di Halloween, però, il famoso tacchino del thanksgiving ha continuato a mostrare grande discrezione, astenendosi, oltre che dall’occupare l’emblema del suo paese, anche dall’invadere il nostro.
Giovedì 23 novembre, alle ore 20,30, quindi, in corrispondenza con la festività americana, potremmo mostrargli il nostro apprezzamento per questa attenzione, invitandolo noi per far “la festa” a lui e al suo corteggio di contorni d’obbligo, nel loro singolare connubio fra frutti del nuovo mondo e tecniche culinarie del vecchio, secondo una tradizione che resiste dal lontano anno 1621, quando i passeggeri del Mayflower dopo il primo inverno trascorso in America banchettarono con i prodotti offerti loro dagli indigeni.
Al pranzo, a buffet, potrà partecipare un numero massimo di 80 commensali, al costo di 40,00 Euro a persona.
Le prenotazioni e le disdette dovranno pervenire entro lunedì 20 novembre,
(per le disdette che giungessero oltre tale data il costo della serata sarà comunque addebitato sempre che non subentri un consocio in lista d’attesa).
per partecipare cliccare il pulsante “ISCRIVITI” qui sotto .
Si raccomanda d’informare i propri ospiti che la sera in foresteria è indispensabile l’abito scuro.
Cordiali saluti
IL DIRETTORE ALLA CUCINA
Romualdo Richichi