Cari Consoci,
grazie agli accordi che abbiamo stabilito con nuovi fornitori di vino e ai quantitativi di bottiglie che il Circolo acquista, potremo ordinare ottimi champagne a prezzi assai interessanti, comunque sempre inferiori a quelli sul mercato, anche online.
Abbiamo selezionato produttori di qualità ma con produzioni di nicchia, con etichette note solo agli intenditori, non trovabili nella grande distribuzione.
Ogni vino è ordinabile in cassette di cartone da sei bottiglie ciascuna, su richiesta si possono comporre le cassette con due diversi vini a gruppi di tre bottiglie (3 di una cantina + 3 di un’altra). Suggeriamo di approfittare di questa opportunità, visto che i prezzi sono destinati a salire eccezionalmente.
Questa volta proponiamo 4 vini per coprire alcune tra le diverse varietà che gli Champagne offrono.
Prezzi a bottiglia IVA inclusa, già scontati:
Secondè Simon – Grand Cru Cuvée Nicolas Brut, 75% Pinot Nero – Ambonnay, 25% Chardonnay
€ 25,00 (solo alcune decine di bottiglie disponibili)
Dal colore giallo dorato, al naso si apre un bouquet floreale e fruttato, con note dolci di miele. Al palato esprime tutta la potenza del Pinot Nero. Ideale per aperitivo, accompagna bene le carni bianche e i formaggi non stagionati.
Domaine Lagille – L’Inattendue, Brut 100% Pinot Meunier – Treslon
€ 27,00
Si presenta di un bel giallo paglierino carico. Il bouquet è fruttato di frutta cotta, mele cotogne e prugne. Al gusto è pieno, cremoso. Si abbina perfettamente a tutto pasto, da provare con il risotto giallo e la cotoletta alla milanese del Circolo!
Morel – Brut Réserve, 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
€ 29,00
Al naso fine e persistente, le sue note aromatiche ricordano mela, albicocca e fiori bianchi. Molto ricco l’attacco, fresco sul finale. Equilibrato, adatto a tutto pasto.
Delavenne Père & Fils – Grand Cru Brut Réserve, 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay – Bouzy
€ 40,00
Si presenta di un giallo paglierino dorato. Vino importante, al naso è complesso, con note di frutta matura, brioche tostate e imburrate, e aromi floreali. La sua pienezza e rotondità, unita all’incredibile freschezza, permettono un abbinamento a tutto pasto.
Un eccellente passe-partout.
Gli ordini devono pervenire entro giovedì 29 settembre scrivendo a:
prenotazioni@circolodellunione.it
Il Maestro provvederà in seguito a comunicare gli ordini al fornitore e gli ordinanti riceveranno comunicazione per la data di ritiro del proprio vino presso la sede del Circolo, nel giro di qualche giorno.
Il costo verrà addebitato direttamente sul proprio conto personale.
Cordiali saluti,
IL DIRETTORE ALLA CUCINA
Emanuele Balbo di Vinadio